Trong những ngày đầu năm, Gà Rán Street Food An Khánh tại Số 4 Đường 65, Phường An Khánh, TP. Hồ Chí Minh đã chính thức đi vào hoạt động, đánh dấu thêm một điểm bán mới của hệ thống Street Food tại khu vực dân cư đông đúc, nhiều tiềm năng tiêu dùng. Ngay từ ngày khai trương, cửa hàng đã ghi nhận lượng khách ghé mua khá đều, tạo nên một khởi đầu tích cực và nhẹ nhàng đúng với tinh thần vận hành mà Street Food luôn hướng tới.
Không khí ngày khai trương: đều khách – bếp chạy ổn – bán hàng thoải mái
Khác với sự đông đúc dồn dập của nhiều điểm khai trương lớn, Street Food An Khánh có nhịp bán ổn định và rải đều trong ngày, tập trung nhiều hơn vào khung giờ chiều – tối. Phần lớn khách là người dân sinh sống quanh khu vực, ghé mua mang về cho gia đình hoặc nhóm bạn, đúng với đặc thù tiêu dùng của mô hình gà rán take away.
Trong suốt thời gian mở bán, quầy bếp vận hành liên tục nhưng không rối, thao tác được giữ ở mức gọn gàng, rõ ràng. Điều này giúp chủ quán và nhân sự không bị áp lực, dễ kiểm soát chất lượng món ăn cũng như tốc độ phục vụ. Không khí bán hàng vì thế diễn ra khá thoải mái, đúng tinh thần Street Food: đơn giản – dễ làm – dễ bán.
Những ghi nhận tích cực trong ngày đầu hoạt động
Ngay trong ngày khai trương, Street Food An Khánh đã ghi nhận nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng địa phương:
-
Khách ghé mua rải đều trong ngày, cao điểm vào buổi chiều – tối.
-
Quầy bếp vận hành ổn định, không bị gián đoạn dù bán liên tục.
-
Khách địa phương thân thiện, dễ trao đổi và phản hồi tích cực về hương vị món ăn.
Những tín hiệu này cho thấy cửa hàng đã bước đầu hòa nhập tốt với nhịp sống và nhu cầu tiêu dùng tại khu vực An Khánh – nơi có mật độ dân cư cao, nhiều hộ gia đình trẻ và nhu cầu ăn nhanh, tiện lợi ngày càng tăng.
Vì sao anh Khang lựa chọn Street Food để bắt đầu tại An Khánh – TP.HCM?
Chia sẻ về quyết định của mình, anh Khang cho biết Street Food là mô hình phù hợp với điều kiện thực tế của khu vực và năng lực vận hành của bản thân:
-
Mô hình tinh gọn, phù hợp khu dân cư đông và tập trung bán mang đi.
-
Menu quen thuộc, dễ ăn, phù hợp nhiều độ tuổi khác nhau.
-
Công thức chuẩn hóa, thao tác rõ ràng, người mới vẫn có thể làm được.
-
Đội ngũ Street Food hỗ trợ sát sao trong suốt quá trình chuẩn bị và ngày khai trương.
Với người chưa từng kinh doanh F&B, việc có một hệ thống đã chuẩn hóa từ món ăn đến quy trình vận hành giúp giảm đáng kể áp lực khi bắt đầu, đặc biệt trong những ngày đầu mở bán.
Street Food – không chỉ là mô hình, mà là lộ trình cho người mới F&B
Đối với nhiều người mới bước vào ngành ăn uống, khó khăn lớn nhất không nằm ở việc “bán món gì”, mà là bắt đầu từ đâu cho đúng. Street Food được xây dựng như một lộ trình rõ ràng, giúp người mới từng bước làm quen và vận hành quán hiệu quả:
-
Setup quầy bếp gọn gàng, tối ưu không gian và chi phí đầu tư ban đầu.
-
Đào tạo thực chiến, học đến đâu làm được đến đó, không lý thuyết nặng nề.
-
Quy trình vận hành rõ ràng, hạn chế rủi ro trong giai đoạn đầu.
-
Đội ngũ đồng hành xuyên suốt, không để đối tác phải tự xoay xở khi phát sinh vấn đề.
Thực tế vận hành tại Street Food An Khánh cho thấy, khi có quy trình rõ ràng và sự hỗ trợ sát sao, người mới hoàn toàn có thể kiểm soát được nhịp bán và tâm lý trong ngày đầu khai trương.
Mô hình Street Food phù hợp với ai?
Từ trải nghiệm thực tế tại An Khánh – TP.HCM, Street Food đặc biệt phù hợp với:
-
Người muốn mở quán nhỏ để tăng thu nhập ổn định.
-
Người có vốn vừa phải nhưng muốn làm bài bản, lâu dài.
-
Người chưa từng kinh doanh ăn uống, cần được hướng dẫn từ đầu đến khi vận hành ổn định.
Mô hình tinh gọn, dễ triển khai giúp chủ quán không bị quá tải ngay từ những ngày đầu, đồng thời tạo nền tảng tốt để duy trì và phát triển về sau.
Lời chúc mừng & thông tin cửa hàng
Street Food xin gửi lời chúc mừng anh Khang – Street Food An Khánh, đồng thời trân trọng cảm ơn bà con khu vực Phường An Khánh, TP. Hồ Chí Minh đã ghé ủng hộ, góp phần tạo nên một ngày khai trương nhiều năng lượng tích cực và khởi đầu thuận lợi.
Địa chỉ cửa hàng: Số 4 Đường 65, Phường An Khánh, TP. Hồ Chí Minh