Khi mở quán cách chọn mặt bằng kinh doanh đóng vai trò quan trọng, quyết định đến lượng khách hàng và doanh thu của bạn. Một vị trí đẹp, phù hợp sẽ giúp bạn thu hút khách, tăng trưởng bền vững và tránh những rủi ro không đáng có. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng để chọn mặt bằng kinh doanh gà rán hiệu quả.
1. Chọn Khu Vực Có Mật Độ Dân Cư Đông Đúc
Gà rán là món ăn nhanh được ưa chuộng bởi nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Vì vậy, bạn nên ưu tiên chọn mặt bằng ở những khu vực:
- Gần trường học, khu ký túc xá, khu văn phòng.
- Khu dân cư đông đúc, có nhiều hộ gia đình trẻ.
- Gần các trung tâm thương mại, rạp chiếu phim, khu vui chơi.
2. Lưu Lượng Giao Thông Cao, Dễ Nhìn Thấy
Cách chọn mặt bằng kinh doanh tốt cần có vị trí dễ nhận diện, nằm trên các trục đường chính hoặc ngã tư đông người qua lại. Điều này giúp quán gà rán của bạn dễ dàng được chú ý và thu hút khách vãng lai.
Lưu ý:
- Tránh các con hẻm nhỏ, khu vực khuất tầm nhìn.
- Ưu tiên các tuyến đường hai chiều để thuận tiện cho việc dừng, đỗ xe.
3. Diện Tích Và Thiết Kế Mặt Bằng Phù Hợp
Tùy vào mô hình kinh doanh (take-away, dine-in hay cả hai), bạn cần chọn diện tích phù hợp:
-
Mô hình take-away: Cần không gian nhỏ gọn, tối thiểu 15-30m².
-
Mô hình kết hợp: Cần không gian rộng hơn, khoảng 50-100m² để có chỗ ngồi thoải mái cho khách hàng.
Ngoài ra, mặt bằng cần có thiết kế thuận lợi:
-
Không gian bếp: Đảm bảo đủ diện tích để chế biến và bảo quản nguyên liệu.
-
Chỗ ngồi: Nếu có bàn ghế, cần bố trí khoa học, tạo sự thoải mái.
-
Khu vực order: Nên thiết kế quầy gọi món rõ ràng, dễ tiếp cận.
4. Chi Phí Thuê Hợp Lý, Có Hợp Đồng Rõ Ràng
Chi phí thuê mặt bằng là một trong những khoản đầu tư lớn khi kinh doanh gà rán. Vì vậy, bạn cần cân đối ngân sách để tránh áp lực tài chính quá lớn.
- Xác định ngân sách thuê mặt bằng không vượt quá 20-30% doanh thu dự kiến.
- Thương lượng hợp đồng thuê từ 3-5 năm để có sự ổn định.
- Kiểm tra kỹ các điều khoản về phí cọc, tăng giá thuê, sửa chữa mặt bằng trước khi ký hợp đồng.
5. Đối Thủ Cạnh Tranh Và Tiềm Năng Phát Triển
Trước khi quyết định thuê mặt bằng, hãy khảo sát kỹ khu vực xung quanh:
-
Có quá nhiều đối thủ cạnh tranh không? Nếu đã có quá nhiều quán gà rán, bạn cần tìm điểm khác biệt để thu hút khách.
-
Mức độ tiêu thụ đồ ăn nhanh của khu vực? Một số nơi có thói quen ăn uống lành mạnh hơn, có thể không phù hợp với mô hình gà rán.
-
Khả năng mở rộng kinh doanh? Nếu khu vực đang phát triển, lượng khách hàng tiềm năng có thể tăng lên trong tương lai.
