Gà rán muốn tự tay làm món gà rán giòn tan, thơm lừng để chiêu đãi cả nhà? Dưới đây là công thức đơn giản nhưng cực kỳ ngon, giúp bạn làm món gà rán ngay tại nhà, không kém gì ngoài tiệm.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Thịt gà: Chọn đùi hoặc cánh gà, rửa sạch và để ráo.
- Bột chiên giòn: Có thể mua sẵn hoặc tự pha chế.
- Trứng gà: 2-3 quả.
- Sữa tươi: 100ml (tuỳ chọn).
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, ớt bột (tuỳ khẩu vị).
- Dầu ăn: Đủ dùng để chiên gà.
Các Bước Thực Hiện:
- Ướp Gà: Trộn đều thịt gà với các gia vị, để khoảng 30 phút cho gà thấm đều gia vị.
- Pha Bột: Trộn bột chiên giòn, trứng gà, sữa tươi và một chút nước lạnh để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Lăn Gà: Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột, lăn đều cho bột áo đều khắp miếng gà.
- Chiên Gà: Đun nóng dầu trong chảo, thả gà vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Vớt gà ra để ráo dầu.
Mẹo Nhỏ Để Có Món Gà Rán Ngon:
- Chọn Dầu Ăn: Dùng dầu có điểm khói cao để không bị cháy khét.
- Nhiệt Độ Dầu: Đảm bảo dầu đủ nóng để gà chín đều và giòn.
- Chiên Không Quá Nhiều: Chiên từng miếng gà nhỏ để giữ nhiệt độ dầu ổn định.
- Để Gà Ráo Dầu: Sau khi chiên xong, để gà trên giá để dầu thừa chảy ra, giúp gà giòn hơn.
Thưởng Thức:
Món gà rán vàng ươm, giòn rụm và thơm lừng không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình mà còn phù hợp với mọi dịp tụ họp. Gà vừa chiên xong sẽ ngon nhất khi thưởng thức nóng, lớp vỏ ngoài giòn tan hòa quyện cùng phần thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà.
Tuy nhiên, không có đủ thời gian để chiên tại nhà hoặc muốn thưởng thức ngay một suất gà rán chuẩn vị mà không mất công chế biến, hãy ghé qua Street Food sẽ được chiêu đãi những miếng gà rán giòn tan, hương vị đặc trưng khó cưỡng
