TOP 6 THƯƠNG HIỆU NHƯỢNG QUYỀN F&B UY TÍN – ĐÂU LÀ CƠ HỘI KHỞI NGHIỆP THẬT SỰ?

Ngành F&B, đặc biệt mảng gà rán nhượng quyền, đang bùng nổ. Người tiêu dùng chuộng sự tiện lợi, còn nhà đầu tư tìm mô hình vốn nhỏ – lợi nhuận cao. Nhưng giữa nhiều thương hiệu, đâu là lựa chọn phù hợp?

1. KFC – Ông lớn toàn cầu

• Nguồn vốn: Để nhượng quyền KFC, vốn tối thiểu cần từ 10–15 tỷ đồng. Đây là con số khá lớn, không dành cho người mới.

• Quy mô: Hiện có hơn 140 cửa hàng khắp Việt Nam. Hệ thống toàn cầu với lịch sử hơn 70 năm.

• Kinh nghiệm: KFC đã khẳng định thương hiệu gà rán số 1 toàn cầu, quy trình nhượng quyền chuyên nghiệp.

• Mặt bằng & nhân sự: Cần mặt bằng từ 200–300m², tối thiểu 30 nhân viên cho một cửa hàng.

• Lợi nhuận & rủi ro: Lợi nhuận ổn định nhờ thương hiệu mạnh, nhưng thời gian thu hồi vốn lâu, rủi ro cao với nhà đầu tư vốn ít.

Kết luận: KFC phù hợp với nhà đầu tư lớn muốn mở chuỗi bài bản, không dành cho những ai tìm mô hình quán ăn vốn thấp lời cao.

2. Lotteria – Lâu năm tại Việt Nam

• Nguồn vốn: Khoảng 5–7 tỷ đồng cho một cửa hàng tiêu chuẩn.

• Quy mô: Đã có mặt tại Việt Nam từ năm 1998, với hơn 240 cửa hàng.

• Kinh nghiệm: Rất mạnh ở phân khúc học sinh – sinh viên, menu đa dạng, giá mềm hơn KFC.

• Mặt bằng & nhân sự: Cần mặt bằng từ 100–300m², đội ngũ 15–25 nhân viên.

• Lợi nhuận & rủi ro: Lợi nhuận khá, thương hiệu quen mặt nhưng hiện nay đã có dấu hiệu bão hòa, sức hút giảm so với giai đoạn trước.

Kết luận: Lotteria phù hợp cho những ai có sẵn mặt bằng rộng, muốn khai thác thương hiệu ngoại quen thuộc nhưng vốn trung bình khá.

3. Jollibee – Thương hiệu gia đình

• Nguồn vốn: Khoảng 5–10 tỷ đồng tùy vị trí.

• Quy mô: Xuất phát từ Philippines, Jollibee có hơn 80 cửa hàng tại Việt Nam.

• Kinh nghiệm: Định vị là thương hiệu “dành cho gia đình”, thực đơn giá vừa phải.

• Mặt bằng & nhân sự: Cần mặt bằng khoảng 200m², 20–30 nhân viên.

• Lợi nhuận & rủi ro: Phát triển nhanh, lợi nhuận tốt nếu chọn đúng địa điểm. Tuy nhiên, vẫn cần vốn lớn và khả năng quản lý bài bản.

Kết luận: Jollibee phù hợp với nhà đầu tư có vốn trung bình đến lớn, muốn khai thác nhóm khách hàng gia đình, trẻ em.

4. Popeyes – Gà Mỹ giòn cay

• Nguồn vốn: Khoảng 7–10 tỷ đồng.

• Quy mô: Thương hiệu Mỹ, gia nhập Việt Nam từ 2013, hiện có hơn 24 cửa hàng.

• Kinh nghiệm: Nổi bật với vị gà giòn cay đặc trưng, tạo sự khác biệt so với KFC – Lotteria – Jollibee.

• Mặt bằng & nhân sự: Cần diện tích 150–200m², 15–20 nhân viên.

• Lợi nhuận & rủi ro: Tiềm năng phát triển dài hạn, nhưng độ nhận diện chưa cao, khách hàng trung thành chưa nhiều.

Kết luận: Popeyes phù hợp với nhà đầu tư thích mới mẻ, muốn đi đầu xu hướng

5. Texas 

6. Street Food – Nhượng quyền tinh gọn, vốn thấp, lợi nhuận cao

Trong số các thương hiệu, Street Food là cái tên nổi bật nhất với mô hình nhượng quyền gà rán giá rẻ, đặc biệt phù hợp cho người mới khởi nghiệp, hộ gia đình có sẵn mặt bằng nhỏ, phụ nữ nội trợ hoặc nhân viên văn phòng muốn kinh doanh thêm.

• Nguồn vốn: Chỉ từ 49 triệu đồng là bạn đã có thể bắt đầu với gói cơ bản – mức đầu tư nhỏ gọn, phù hợp cho người mới khởi nghiệp trong ngành F&B

• Quy mô: Street Food đang mở rộng nhanh chóng, với hàng trăm điểm bán từ Bắc vào Nam, phủ sóng mạnh ở các tỉnh thành nhỏ.

• Kinh nghiệm: Được vận hành bởi Vũ Thiên Food – đơn vị nhiều năm cung cấp nguyên liệu F&B, đảm bảo chất lượng và ổn định.

• Mặt bằng & nhân sự: Chỉ cần 10–15m² là mở được quán; mô hình gà rán xe đẩy càng linh hoạt. Nhân sự tối thiểu 2–3 người là có thể vận hành.

• Lợi nhuận & rủi ro:

  • Lợi nhuận cao: Một quán trung bình có thể đạt 3–5 triệu/ngày, biên lợi nhuận khoảng 40–50%, nhanh chóng hòa vốn chỉ sau 3–6 tháng.

  • Chi phí thấp: Nguyên liệu đồng bộ từ Street Food, không lo giá biến động.

  • Rủi ro thấp: Vì vốn nhỏ, dễ xoay chuyển, không áp lực như mô hình vài tỷ đồng

Sự khác biệt:

• Mở quán gà rán chỉ từ 49 triệu → dễ dàng khởi nghiệp với mô hình xe gà rán hoặc cửa hàng nhỏ.

• Franchise gà rán giá rẻ → phù hợp cho sinh viên mới ra trường, phụ nữ nội trợ, nhân viên văn phòng muốn kinh doanh thêm.

• Mặt bằng nhỏ cũng làm được → chỉ cần 10–15m², hoặc tận dụng mô hình gà rán xe đẩy.

• Mô hình ít nhân sự → chỉ cần 2–3 người, dễ quản lý.

• Đào tạo & đồng hành toàn diện → từ công thức chế biến, setup quán, quản lý cho đến marketing khai trương.

Hiệu quả thực chiến:

• Kinh doanh gà rán không cần kinh nghiệm: Quy trình chuẩn SOP giúp ai cũng có thể bắt đầu.

• Quán ăn vốn thấp lời cao: Chi phí gọn nhẹ, lợi nhuận tốt, phù hợp với người vốn nhỏ.

• Đầu tư gà rán lợi nhuận cao: Thực đơn đa dạng (gà rán, khoai lắc, mì Ý, cơm gà sốt…) tăng giá trị đơn hàng trung bình.

Câu chuyện thành công từ những chủ quán Street Food thực tế 🌟

Bạn đang cân nhắc thương hiệu nào trong số 6 cái tên trên? Để lại bình luận để cùng trao đổi nhé!